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黑椒牛柳炒意面

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  黑椒牛柳炒意面

  黑椒牛柳炒意面的做法

  鍋中注入清水煮沸,下入意大利面

  大火燒開(kāi)后轉小火,中途加入三至四次冷水,反復再次煮沸,直至面條完全煮熟無(wú)硬芯時(shí),撈出,過(guò)涼水沖洗一遍

  牛里脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,腌漬5分鐘左右

  炒鍋入油,大火燒至八成熱時(shí),下入肉絲扒熟

  將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內,重新燒熱后,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生

  下入煮好的意面

  加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻

  下入牛肉絲,翻炒均勻即可出鍋

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